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Monday 18 April 2016
Inspiration : http://www.750g.com/moelleux-au-chocolat-blanc-r52013.htm
Proportions pour 4 personnes :
– 3 œufs
– 120 g de sucre (moitié non-rafiné)
– 100 g d’huile de coco
– 120 g de crème liquide
– 300 g de chocolat blanc
– 120 g de farine
– 45 g de Chartreuse
On peut faire (ou pas) un caramel à sec avec le sucre. Attention à ne pas trop le cuire, il ne faut pas prendre le dessus sur le goût de la chartreuse.
A tenter : mixer œufs + sucre pour avoir une pâte un peu plus légère sans pour autant avoir de vraie levure ?
Cuisson : 20 min à 180°C. Attention a ne pas trop cuire, sinon ça n’est plus un moelleux.