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Moelleux au chocolat blanc et chartreuse

Monday 18 April 2016

Inspiration : http://www.750g.com/moelleux-au-chocolat-blanc-r52013.htm

Proportions pour 4 personnes :

- 3 œufs
- 120 g de sucre (moitié non-rafiné)
- 100 g d’huile de coco
- 120 g de crème liquide
- 300 g de chocolat blanc
- 120 g de farine
- 45 g de Chartreuse

On peut faire (ou pas) un caramel à sec avec le sucre. Attention à ne pas trop le cuire, il ne faut pas prendre le dessus sur le goût de la chartreuse.

A tenter : mixer œufs + sucre pour avoir une pâte un peu plus légère sans pour autant avoir de vraie levure ?

Cuisson : 20 min à 180°C. Attention a ne pas trop cuire, sinon ça n’est plus un moelleux.

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